Az esszenciális aminosavak szerepe a táplálkozásban

Az esszenciális aminosavak olyan szerves vegyületek, amelyeket a nem esszenciális aminosavakkal ellentétben a szervezet előállítani nem képes, ezért azokat a táplálékainkból kell fedezni. A proteinek részeként építőkövei a szerveknek, szöveteknek, energiaforrásként működnek, valamint részt vesznek a bioszintézisben, továbbá az ingerületátvivő anyagok szállításában.

A fehérjék felépítésében 20-féle aminosav vesz részt, ezek közül 9 esszenciális, vagyis elengedhetetlen. Csak a teljes értékű fehérjeforrások tartalmazzák valamennyi aminosavat, ezek nagyrészt az állati fehérjék, de a növényi proteinek között is találni ilyeneket.

Az esszenciális aminosavak szerepe

A 9 esszenciális aminosav, a hisztidin, az izoleucin, a leucin, a lizin, a metionin, a fenilalanin, a treonin, a triptofán és a valin, elengedhetetlen a szervezet normál működéséhez, részt vesznek a szövetek fejlődésében, a tápanyagok felszívódásában, az energiatermelésben. A táplálékokkal vagy mesterséges forrásból bevitt fehérjéket a szervezet elemeire bontva hasznosítja a különböző folyamatokban.

Sportolók számára ismerősek lehetnek az izomzat kb. 30%-át alkotó elágazó láncú aminosavak, a BCAA-k, vagyis a valin, a leucin és az izoleucin, amelyek fontos szerepet töltenek be az izomépítés és az izomtömeg megőrzése szempontjából. Ehhez nyújt segítséget, és nem mellesleg nagyon finom is az ananász ízű BodySelect BCAA 2:1:1 italpor.

Milyen élelmiszerekben találhatók esszenciális aminosavak?

A proteinek, aminosavak legjobb forrásai a táplálékok, azonban megnövekedett igény esetén mesterséges forrásokból is pótolhatók, sportolók számára nélkülözhetetlenek az edzés utáni regenerációhoz, fehérjeporok formájában fogyasztható.

Az esszenciális aminosavak legjobb forrásai az állati fehérjék közül a húsok, a halak, a tenger gyümölcsei, a tojás, a tejtermékek, illetve a növényi táplálékok közül valamennyi esszenciális aminosavat tartalmazza a szója, a quinoa és a hajdina. Az egyéb növényi fehérjék, mint a diófélék, a magvak, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák nem komplex fehérjék, vagyis nem tartalmazzák mind a 9 aminosavat, így fogyasztásuknál figyelmet kell fordítani a megfelelő párosításra.

Sportoláshoz, diétához válaszd a BodySelect prémiumminőségű étrend-kiegészítőit!