Csak egy csipetnyi cink

Cink, ami kincs

Sejtjeink ásványianyag-összetétele az ősóceán tartalmához hasonlítható. Már a 19. században felfedezték, hogy a cink a növények számára nélkülözhetetlen. Csak egy évszázaddal később döbbentek rá arra, hogy ez a nyomelem minden élőlénynek alapvető. A cinkhiány iráni és egyiptomi fiataloknál a növekedés és a nemi érés lelassulását okozta. A napi beviteli igény felnőtt nők esetében 8 mg, férfiaknál 11 mg, míg terhes és szoptató anyák esetében 13 mg cink javallott. Az emberi szervezet 2-4 grammot tartalmaz belőle, főként az agyban, izomzatban, csontokban és fogakban, vesében, májban, szemben, prosztatában, férfi nemi szervekben. Esszenciális nyomelem, mintegy 100 enzimben szerepel, szabályozza a hormonok szintézisének folyamatát. Leginkább a sejteket határoló hártya, a sejtmembrán integritásának fenntartásában nélkülözhetetlen. Cink nélkül a membrán sérülékennyé válik, a sejt életképessége számottevően csökken.

Változatos, kiegyensúlyozott táplálkozással könnyedén elkerülhető a cinkhiány. Gazdag cink tartalmú ételek közé tartoznak a húsok, húskészítmények (különösen a marha-, bárány- és szarvas- és pulykahús, a borjúmáj, pástétomok), a tenger gyümölcsei (kagylók, rákok), gabonacsíra, tönköly, zab, hüvelyesek, spenót, spárga, mángold, tökmag, dió, mandula, szezámmag, shiitake gomba, tej, tejtermékek. De kiváló cinkforrás a juharszirup is. Az anyatejből származó cink hasznosul a legnagyobb mértékben. Érdemes megjegyezni, hogy a cink felszívódását csökkenti a zöldségek nagy fitát-, míg a tejtermékek komoly kalciumtartalma. Ezért, ha szükséges, cink tabletta, cink vitamin is használható a pótlásra. De vajon melyik a legjobb cink tabletta? A szerves cink tartalmú készítmények ajánlhatóak leginkább a gyors és hatásos felszívódás miatt, ezek cink-pikolinát, cink-glükonát, cink-orotát vegyületeket tartalmaznak. Legideálisabb, ha valaki éhgyomorra szedi őket, enyhe hányingert okozhat, de már egy pohár víz elmulasztja.

Ha cinkhiány nem fenyeget bennünket, de a nátha, szipogás zavaró a számunkra, akkor is érdemes lehet külön fogyasztani. A Cochrane Systematic Review orvosi adatbázis elemzése 1360 ember klinikai vizsgálatának eredményeit vetette össze, s megállapította, hogy a cink megelőzésként, illetve az első tünetek feltűnésekor kiválóan alkalmazható nátha ellen. A feltételezések szerint a cink a vírus bevonásával meggátolja, hogy az orr nyálkahártyáját átlépve megfertőzze a szervezetet, s a náthavírusok szaporodását is akadályozza. Ráadásul kisgyermekeknek is nyugodtan adhatjuk. akik fogékonyabbak a tüsszögésre. Sőt ez az értékes nyomelem hozzásegíti a szervezetünket, hogy gyorsabban és hatásosabban szállíthassa az A-vitamint. Egyszóval nyugodtan játsszunk cinkelt lapokkal! Minden férfinak tudnia kell, hogy az egészséges spermiumok kialakulása a cinkhez kötött. Közvetlen módon is befolyásolja képződésüket, valamint a nehézfémek káros hatásait igyekszik semlegesíteni. Sajnos, a modern korban rengeteg nehézfém (pl. ólom, kadmium) kerül a szervezetünkbe, s ezek rendkívül fenyegetőek a számunkra. A kóros cinkhiány tehát akár a férfiak terméketlenségét is okozhatja! A cink a káros anyagok egyéb ártalmaitól is próbálja megvédelmezni a testünket, ezáltal általános detoxikáló szerepe van. Viszont rendszeres alkoholfogyasztással jelentősen megnehezíthetjük a felszívódását. Ha az ideálisnál sokkal több cink kerül a szervezetünkbe-az ajánlott mennyiség duplája, háromszorosa-akkor kevesebb réz és kalcium tud bejutni a testünkbe, s megnehezíti a felvételüket is, de ez az állapot szinte csak szándékosan idézhető elő. Ha valaki mégis túl akarja adagolni a cinket, s az ajánlott felső határértéknél (felnőtt esetében 40 milligramm) többet visz be a szervezetébe, akkor fémes és keserű szájízt, gyomorfájdalmat, hányingert, hányást, görcsöket, véres hasmenést tapasztalhat. Vérszegénységhez is vezethet, illetve a HDL-koleszterin (védő koleszterin) szintjének csökkenéséhez. Mesterséges táplálás és galvánozott vasedények használata által szintúgy bekövetkezhet még a cink túladagolás. A cink igazi kincs a számunkra, becsüljük meg, fogyasszuk egészséges mennyiségben!