Rostok
Az élelmi rostok növényi alapú összetett szénhidrátok. Szervezetünk számára emészthetetlenek, ennek ellenére létfontosságú szerepet töltenek be az emésztésünkben és alapját képzik az egészséges táplálkozásnak. tovább
Vízmegkötő hatásuk révén lazítják a székletet, megkönnyítik a bélmozgást, hatékonyabbá teszik a tápanyagfelszívódást, és teltség érzetet okoznak, így csökkentik az elhízás kockázatát. A vízmegkötés révén egyéb tápanyagokat is megkötnek, lassítják azok felszívódását, így kevésbé ugrik meg a vércukorszintünk, valamint hatékonyabbá teszik az emésztést. Fontos tudni, hogy magas rosttartalmú étkezés esetén gondoskodnunk kell a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelről. Ha eszt nem tesszük, akkor többet ártunk vele mint amit használna, hiszen a kellő mennyiségű vizet a szervezetünktől vonjuk el. Felnőtteknek számára naponta körülbelül 30-40g rost bevitele lenne ajánlott, de az emberek többsége ennek csak töredékét fogyasztja.
