A legjobb fehérjedús vegán receptek sportolóknak, diétázóknak

Sok sportoló szerint hiába a nagyszerű fehérjedús vegán receptek, kizárólag növényi alapú étrendet folytatva nem érhetünk el ugyanolyan teljesítményt, mint a teljes értékű állati fehérjék fogyasztásával.

A blogunkon is volt már téma mindkét típusú fehérje, de a vita nem csitul, így megint szót ejtünk róla, még inkább elmélyedünk benne, csak most a követett étrendek és a receptek kapcsán. Megnézzük, miért fontos a szervezet számára ez a makrotápanyag, hogyan állítsd össze az étrendedet!

A nélkülözhetetlen fehérjék

Szögezzük le mindjárt a legelején, proteinekre mindenkinek szüksége van, függetlenül attól, hogy sportol-e, mit és mennyit. Ugyanis ezek a szervezet, a szervek és szövetek építőkövei, továbbá számos biokémiai folyamathoz is elengedhetetlenek. Aminosavakból épülnek fel, amelyek egy részét a szervezet nem képes előállítani, így azokat a táplálékokból kell magunkhoz venni. Itt jön be tehát az étrend szerepe.

Rengeteg ízletes növényi és állati eredetű élelmiszer tartalmaz fehérjéket, és a sportolók, diétázók körében kedveltek a különböző fehérjeporok is. Az állati proteinek tartalmazzák mind a 20, köztük a 9 esszenciális aminosavat is, míg a növényi fehérjék, nem, azonban az élelmiszerek megfelelő párosításával komplettálhatók. Igaz, erre figyelni kell, különösen, hogy a fizikai aktivitás megnövekedett fehérjeigényét ki tudd elégíteni. De olyannyira nem lehetetlen, hogy számos, teljesítményével világhírnevet szerzett sportoló is vegetáriánus.

Mire figyelj, ha vegetáriánus vagy?

Egyes eredményes sportolók állítják, hogy teljesítményük javulását, energikusságukat az állati táplálékok elhagyásának köszönhetik. Erre vonatkozóan nem rendelkezünk tudományos bizonyítékokkal, de az már köztudott, hogy a növényi étrend szénhidrát- és antioxidáns tartalma magasabb, ami hozzájárulhat ehhez.

Sportolóként, ha a teljesítményed növelése a cél, vagy ha csak fitt és egészséges szeretnél maradni vegánként, érdemes nagyon odafigyelni és precízen összeállítani az étrendet a proteintartalom szempontjából. Érdemes tanulmányozni a klasszikus húsmentes indiai és ázsiai recepteket, azok összetételét, amiből látható, hogyan is párosítsuk megfelelően a növényi fehérjéket. Ennek alapján magunknak is könnyen elkészíthetünk fehérjedús finomságokat.

Nagyszerű kiegészítést jelenthetnek a növényi fehérjeporok, amelyek koncentráltan tartalmazzák a legfontosabb aminosavakat, helyettesítik a tejalapú fehérjéket, és biztosítják a megfelelő mennyiségű proteinbevitelt. Azok számára is tökéletesek lehetnek, akik valamilyen ételallergiával küzdenek. Edzés utáni regenerációhoz ajánljuk a rumos kókuszgolyó ízesítésű vegán fehérjeporunkat.

Finom fehérjedús vegán receptek

A szervezet fehérjeigénye az életmód, fizikai aktivitás, az életkor, a nem függvényében eltérő, de általánosságban naponta 0,8 g/ttkg proteinre van szükségünk. A sport és annak céljai szerint jelentősen eltérhet ettől, akár napi 2 g/ttkg is lehet.

Mivel a növényi fehérjeforrások más-más összetételben és mennyiségben tartalmazzák az esszenciális aminosavakat, ezért a vegánoknak megfelelően kell összeválogatni az alapanyagokat, hogy biztosítani tudják az optimális fehérjebevitelt. Kérheted dietetikus segítségét, de a neten is számos fehérjedús vegán receptet találsz. A legjobb növényi források a szója, a hüvelyesek, a gabonafélék, a gomba, az olajos magvak, a diófélék. Komplettálással ízletes és fehérjedús finomságokat kreálhatsz, mixelj kedved szerint!

Egészséged megőrzéséhez, sportteljesítményed növeléséhez válaszd prémium étrend-kiegészítőinket!