Mivel lehetséges a tojásfehérje helyettesítése?
A proteinek a 3 makrotápanyag egyikét alkotják, és elengedhetetlenek a szervezet normál működéséhez. A szervek, szövetek, vagyis az izmok, csontok, a bőr, az inak és a szalagok építőelemei, a növekedéshez, továbbá számos biokémiai folyamathoz nélkülözhetetlenek. Aminosavakból épülnek fel, amelyek egy részét a szervezet képes az elfogyasztott fehérjéket lebontva újraszintetizálni, azonban az esszenciális aminosavakhoz csak a táplálkozás útján juthat hozzá.
