A vitaminok és ásványi anyagok szerepe az egészség megőrzésében

A vitaminok és ásványi anyagok szerepe az emberi szervezet normál működésében nem elhanyagolható, ugyanis a szervezetben megtalálható kis mennyiségük ellenére a fehérjék, zsírok, szénhidrátok mellett ezek jelentik az alapot, ami nélkül az egész nem működhetne.

A vitaminokról szinte mindenki tudja, hogy szükségesek, az ennek érdekében történő gyümölcsfogyasztás elfogadott, C- és D-vitamint is szinte mindenki szedett már, azonban az ásványi anyagok szerepéről már kevesebb szó esik, jóllehet ugyanolyan fontosak. A tápanyagok súlyos hiánya különböző tüneteket okoz, azonban nem kell megvárni, amíg láthatóvá válik, érdemes több odafigyeléssel összeállítani az étrendet a megfelelő mennyiség bevitele mellett.

Bejegyzésünkben bemutatjuk, melyek azok a tápanyagok, mikro, makro, valamint nyomelemek, amelyek létfontosságúak az egészségünk érdekében.

Éltető ételek, avagy a vitaminok és ásványi anyagok szerepe

Vitaminok és ásványi anyagok szükségesek ahhoz, hogy az enzimek, hormonok és egyéb kémiai anyagok segítsék a szervezet működését, illetve ahhoz, hogy lekössék a szabadgyököket a szervezetben. Szervetlen ásványi anyag a kalcium, a magnézium, amelyről már olvashattál egy korábbi posztban, a vas, a kálium, a cink, a réz vagy a foszfor. A szerves vitaminoknak 13 fajtája ismert, az A-, a B-komplex, a C-, a D-, az E-, az F-, a K- és a P-vitamin.

A változatos, kiegyensúlyozott táplálkozás fontosságáról sok szó esik, azonban arról már kevesebb, hogy ez pontosan mit is takar és miért ennyire fontos. Az “az vagy, amit megeszel” kifejezést is sokszor halljuk, mégsem fordítunk kellő figyelmet az ételeink minőségére.

A intenzív növénytermesztés és állattenyésztés, a termőföldek fokozatos kimerülése miatt ma már egyre kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak az ételeink, ráadásul a felgyorsult életmód, a sok stressz, illetve a feldolgozott élelmiszerek sem javítanak ezen, de egyes betegségek és állapotok, az életkor, a fizikai aktivitás is befolyásolja a szükségleteket.

Mik azok az ásványi anyagok?

Az ásványi anyagok a szervezet 4-5%-át teszik ki, nagyrészt a csontokban koncentrálódnak. A test felépítésében vesznek részt, illetve a szervezet működésében játszanak szerepet, számos biokémiai folyamatban szükségesek. A legfontosabb nyomelemek a kalcium, a magnézium, a cink, a vas, a foszfor, a nátrium, a kén, réz, a jód, a mangán és a kobalt.

Előállításukra a szervezet nem képes, ezért a táplálékokból kell fedezni a szükséges mennyiséget. Egy részük sóalkotó elem, így edzés után a pótlásuk létfontosságú. Arról, hogy milyen tápanyagok hasznosak fizikai aktivitás esetén, illetve mire érdemes odafigyelni annak, aki sportol, diétázik, számtalan cikket olvashatsz a blogunkban.

A vitaminok fontossága

A vitaminok szerves vegyületek, amelyek a növekedéshez, a sejtek és a szövetek regenerációjához, illetve az immunrendszer normál működéséhez, a betegségekkel szembeni ellenállóképesség fenntartásához szükségesek.

A modern ember általában vitaminhiányosan táplálkozik, azonban az étrend-kiegészítők szedésével hosszabb távon elkerülhetők egyes betegségek. A vitaminokat, a D-vitamin kivételével a táplálékokkal kell pótolni.

A vitaminokat az oldhatóság alapján 2 csoportba sorolhatjuk, a zsírban oldódó (A-, D-, E-, K-) és a vízben oldódó vitaminokra. Előbbieket a szervezet raktározni képes, míg utóbbiakat naponta szükséges pótolni, mert a felesleg a vizelettel kiürül.

Webshopunkban különféle táplálékkiegészítőket vásárolhatsz sportoláshoz, a fogyókúra hatékonyságának növeléséhez, az egészséged megőrzéséhez, nézz körül bátran!