BCAA - avagy a három testőr

Jól hangzó cím, de valójában sokkal pontosabb lenne a három „izomőr”. Elsőre talán ijesztő lehet a rövidítés: BCAA. Főleg, ha tudjuk, hogy egy angol kifejezést (Branched Chain Amino Acids) takar, amelynek a magyar megfelelője (elágazó láncú aminosavak) sem sokkal barátságosabb elnevezés egy laikus ember számára. Viszont, ha azt állítom, hogy a BCAA az egyik legértékesebb építőanyag minden testépítő, sportoló, de tovább megyek: minden ember számára, akkor talán érdemes röviden megismerkedni vele.

Korábban már írtunk a fehérjék, és azok összetevői, az aminosavak élettani jelentőségéről. Ahogyan már azt is tisztáztuk, mit jelent az „esszenciális aminosavak” kifejezés. Az a kilenc fajtája, amelyet a szervezet nem képes önmaga előállítani, tehát muszáj az étkezéssel vagy étrendkiegészítők formájában pótolni őket. Ezek közül azt a hármat (leucin, izoleucin és valin) hívjuk összefoglaló néven BCAA-nak, amelyeket testünk főleg a szövetek, szervek és az izomzat felépítéséhez használja. A többi aminosavtól abban különbözek, hogy a máj helyett közvetlenül az izmokban metabolizálódnak. Így máris érthetőbb, miért kell odafigyelni arra, hogy a hatékonyabb izomfejlesztés és a fizikai teljesítmény fokozása érdekében a megfelelő mennyiségben hozzájussunk a BCAA-hoz. De akkor lássuk egyenként, mire is jó a „három testőr”?

A leucin a fehérje szintézist növeli, ezzel segítve az izmok fejlődését és regenerálódását. Az izomfehérjék szintézise akkor indul be, ha az aminosavak egyesülnek az izomszövetekkel. A BCAA tejsavó proteinnel kombinálva képes akár 50 %-kal növelni a protein szintézist, ezért nyugodtan kijelenthető, hogy a súlyzós edzések elkerülhetetlen étrendkiegészítője. A glikogén készletek gyorsan kimerülnek és a májnak muszáj glükózt termelnie az L-alanin segítségével, hogy elegendő energiát tudjon biztosítani. A BCAA tartalmú táplálékkiegészítők segíthetnek fenntartani a megfelelő alanin szintet, amely a jó teljesítményhez szükséges.

Azt sem szabad elfelejteni, hogy az életkor előre haladásával egyenes arányban csökken a fehérjeszintézis mértéke, ezért az izomépítés egyre nehezebbé válik. Ezt pedig nem orvosolja az edzések sűrűsége, sem a nagyobb munkára fogott izom.

A leucin tartalmú étrendkiegészítők fogyasztása stimulálja a leptin nevű hormon hatását, amely befolyásolja az anyagcsere-, súly- és étvágy szabályozását. Amennyiben alacsony kalóriás diétát tartasz, hogy megszabadulj a felesleges testzsírtól, a leptin termelése csökken, az étvágyad viszont megnő. A leucin azonban képes aktiválni a leptin hatását, így a test elegendő kalóriabevitelt érzékel, csökken az éhségérzet, és ezzel hatékonyabbá válik a zsírégetés folyamata.

A BCAA aminosav kombináció másik összetevője az izoleucin, amely megelőzi az izmok leépülését (katabolizmus) és segíti a regenerálódást. Katabolizmus akkor áll fenn, ha a fehérjék lebomlása meghaladja a protein szintézist. Az állóképességi sporttevékenységek alatt, akár már pár perc után is kimutatható a BCAA aminosav szint csökkenés a vérben. A táplálékkiegészítőkkel bejuttatott BCAA viszont képes lassítani az izomvesztés folyamatát, és az izmok károsodását is csökkenti, amelyek az edzés során keletkeznek. Ezzel együtt rövidíti az izomfájdalmak időtartamát és gyorsítja a felépülési időt, az izmok regenerálódását. A megnövelt BCAA bevitel abban az esetben is hasznos lehet, ha valamilyen okból szüneteltetned kell az edzéseket. Az izoleucin mindemellett stabilizálja a vércukorszintet, és a glükóz szabályozásával abban segít, hogy az energia ne a zsírsejtekben raktározódjon, hanem az izmokban.

A 3. testőr, a valin, legfőképpen a fáradtságérzet leküzdésében kap szerepet, valamint segít a fehérjék lebomlásának megelőzésében. Az edzés utáni kimerültség több tényezőtől függ: annak időtartamától, intenzitásától, az egészségi állapottól, életkortól, környezeti tényezőktől (hőmérséklet, páratartam, tengerszint feletti magasság… stb.) valamint a fizikai kondíciótól. Az izmok edzés közben felhasználják a BCAA tartalékot, melynek következtében növekszik a triptofán-szint az agyban. Főként ez okozza a fáradtságérzetet és álmosságot. Minél magasabb szinten tudjuk tartani a BCAA koncentrációt a szervezetünkben, annál később indul be a fáradtságérzés folyamata.

BCAA fogyasztása

A BCAA kombináció szinte minden fehérjében gazdag élelmiszerben (vörös- és fehérhúsok, hal, tojásfehérje, hüvelyesek, barna rizs, túró… stb.) valamint a protein tartalmú készítményekben (pl. tejsavó, szója), BCAA táplálékkiegészítőkben. Utóbbi por-, tabletta- vagy BCAA ital formájában. Az ajánlott napi adag meghatározása nem könnyű feladat, mert a szakirodalomban jelentős eltéréseket találunk. Ezért inkább a „tól-ig” mértéket érdemes betartani. Ez az izoleucin esetében testtömeg kilogrammonként: 48-72 mg, míg a leucin esetében 2-10 g. Ez megegyezik körülbelül 20 g kombinált BCAA aminosavval. Ideális esetben a BCAA-t 30-60 perccel edzés előtt, majd követlenül edzés után ajánlott pótolni. Naponta 10-20 g BCAA kiegészítés tud a leghatékonyabban segíteni. Legmegfelelőbb ha vízzel keverjük és már edzés közben is pótoljuk, hogy elegendő energiát biztosítson és elnyomja a fáradtságérzetet. A BCAA táplálékkiegészítők esetében a leucin:izoleucin:valin arány a legtöbb esetben: 2:1:1; de találkozhatunk 4:1:1; sőt 10:1:1 aránnyal is. Utóbbi indokolatlan mérték. Ismert mellékhatása nincs, mivel a BCAA esetén azonos anyagokról van szó, mint amit a fehérjékben gazdag étrenddel is beviszünk szervezetünkbe. De ha veseműködési elégtelenséggel, vagy más egészségügyi problémával küzdesz, mindenképp konzultálj egy orvossal a bevihető mennyiségről.

Mint a cikkből is kiderül, a kreatin és a fehérjeporok mellett a BCAA a legfontosabb a sportolók számára, hiszen alapvető funkciója az izmok építése, regenerálása, az izomvesztés elkerülése, valamint segít a fáradtság-érzés leküzdésében. Sokkal hatásosabb, mint egy glutamin-, taurin-, arginin-, vagy más aminosavak szedése. A három testőr akcióra kész!