Íme 5 ok, amiért a növényi fehérje fogyasztása erősen javasolt!

A növényi fehérje fogyasztása nemcsak a vegán életmód híveinek lehet jó alternatíva, hanem azok számára is, akiknek a tej, így a tejfehérje alapú porok emésztési problémákat, érzékenységet okoznak.

A környezettudatosság és fenntarthatóság híveinek is jó megoldás lehet a vegán fehérjék, fehérjeporok fogyasztása, hiszen ezek előállítása kevesebb erőforrást igényel, mint az állati fehérjeporok gyártása.

A fehérjék fontossága

A fehérjék vagy proteinek szervezetünk energiát adó építőkövei, 20-féle aminosavból épülnek fel, amelyből van, amelyeket a szervezet maga állít elő, és van, amelyeket táplálékkal kell magunkhoz venni - ezeket hívjuk esszenciális aminosavaknak. A fehérjék az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részét alkotják.

A proteinek fontos és változatos funkciókkal rendelkeznek, szinte minden, a szervezetben zajló folyamatban részt vesznek:

• Így például az izmok, a kötőszövetek, az inak, a csontok, valamint a szőrzet felépítésében is szerepet játszanak, így a haj szépségéhez is hozzájárulnak.
• Hormonok és enzimek alkotórészei.
• Szerepük van az immunrendszer felépítésében.
• Biztosítják a folyadék- és sav-bázis egyensúlyt.
• Fenntartják az érrendszer rugalmasságát.

Mind az állati, mind a növényi fehérjéknek rendeltetése van a táplálkozásban, a szervezet energiaellátásában. Sportolók, diétázók számára különös jelentőséggel bír a fehérjedús táplálkozás, hiszen a fehérje az izmok építőanyaga - ezáltal többlet fehérjebevitel mellett nem az izmokból táplálkozik szervezetünk -, továbbá segíti a regenerálódást. Kellemes és változatos ízű, állati és növényi fehérjeporaink minden igényt kielégítenek.

Melyik a legnépszerűbb növényi fehérje?

Amennyiben szereted és fogyasztod is az állati fehérjéket, akkor is beiktathatod étrendedbe a növényi fehérjéket, hiszen ezzel változatosabbá teheted táplálkozásodat.

Az egyik legjobb vegán fehérjeforrás a szójababból készülő tofu és tempeh, amelyeknek a fehérjetartalom mellett kalcium- és vastartalmuk is számottevő. Jelentős fehérjeforrások még a különféle hüvelyesek, közülük is a feketebab, a csicseriborsó, a lencse emelkednek ki. A földimogyoró és a belőle készült mogyoróvaj is gazdag fehérjében.

Salátákra szórva, kásába keverve a chia mag, a quinoa is jó kis fehérjeforrás lehet. És akkor még a különféle, magas fehérjetartalmú zöldségeket, a brokkolit, a kelkáposztát, a gombát nem is említettük. Ezek ugyan magukban nem biztosítanak elegendő fehérjét a szervezet számára, de ételeinket változatosabbá teszik.

Leginkább a sportolók, tudatos diétázók körében népszerűek a vegán fehérjeporok - borsó, barnarizs, tömag, napraforgó -, azok közül is kiemelkedik a borsó fehérjepor, amely teljes értékű fehérjeforrás, hiszen mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

Miért előnyösek a vegán fehérjék?

A növényi fehérjék az állati proteinekhez hasonlóan segítenek az izomtömeg növelésében, megtartásában, támogatják a csontok egészségét, ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaznak. Az állati fehérjékkel összehasonlítva:

• Jobb emésztést biztosítanak, nem puffasztanak, emiatt bármikor fogyaszthatóak.
• Jobban serkentik az anyagcserét a rostok lassabb emésztése által.
• GMO-mentesek, kevesebb hormont és antibiotikumot tartalmaznak.
• Nem okoznak érzékenységet, allergiát, mint a tehéntej.
• Nem tartalmaznak telített zsírsavakat, így az alacsonyabb koleszterinszint révén védik a szív- és érrendszer egészségét.

Ha sportolnál, tudatos fogyókúrába kezdenél, vagy csak egészségesebben táplálkoznál, válaszd magas minőségű termékeinket, legyen szó vitaminokról, ásványi anyagokról, táplálékkiegészítőkről, nutrikozmetikumokról!